Chili con Carne Auflauf

Name: Chili con Carne Auflauf
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500g Rinderhackfleisch; 1 Zwiebel, gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 1 Dose Kidneybohnen, abgetropft; 1 Dose gehackte Tomaten; 1 Paprika, gewürfelt; 2 EL Tomatenmark; 2 TL Chili-Pulver; 1 TL Kreuzkümmel; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 200g geriebener Käse (z.B. Cheddar); 4 Tortilla-Wraps; 1 Becher saure Sahne

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Ein herzhaftes und sättigendes Gericht, perfekt für ein gemütliches Abendessen.

Erstellt von

Wanda Rupp

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-21T15:24:45.047Z

Dieser Chili con Carne Auflauf ist eine köstliche Kombination aus würzigem Chili und schmelzendem Käse, die sich perfekt für ein Familienessen eignet.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Würzige Aromen, die den Gaumen erfreuen
Käse, der perfekt schmilzt und das Gericht verfeinert
Ein einfaches Rezept, das in kurzer Zeit zubereitet werden kann

      

Ein herzhaftes Geschmackserlebnis

Chili con Carne ist ein Klassiker der mexikanischen Küche, der nicht nur den Gaumen erfreut, sondern auch das Herz wärmt. Die Kombination aus würzigem Rinderhackfleisch, aromatischen Gewürzen und zarten Bohnen sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Diese Aromen verschmelzen im Auflauf und machen jedes Bissen zu einem Fest der Sinne.

Der Einsatz von frischen Zutaten wie Paprika und Zwiebeln verleiht dem Gericht zusätzliche Frische und Textur. Jede Schicht trägt zur Geschmackstiefe bei und sorgt dafür, dass der Auflauf sowohl sättigend als auch befriedigend ist. Es ist die perfekte Wahl für ein geselliges Abendessen mit Freunden oder der Familie.

Einfach und schnell zubereitet

Einer der großen Vorteile dieses Rezepts ist seine Einfachheit. Mit nur wenigen Zutaten und in nur wenigen Schritten können Sie einen köstlichen Auflauf zaubern, der sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert. Die Zubereitung des Chilis erfordert nur einige Minuten, und während es köchelt, können Sie die anderen Zutaten vorbereiten.

Die Möglichkeit, Tortilla-Wraps zu verwenden, macht die Zubereitung noch einfacher. Sie müssen keine speziellen Teige herstellen, was Zeit spart und den Prozess unkompliziert gestaltet. In weniger als einer Stunde können Sie ein herzhaftes Gericht auf den Tisch bringen, ideal für hektische Wochentage oder spontane Dinnerpartys.

Vielseitig und anpassbar

Dieses Rezept ist nicht nur lecker, sondern auch extrem anpassbar. Sie können verschiedene Gemüsesorten hinzufügen oder das Rinderhackfleisch durch eine vegetarische Alternative ersetzen. Bohnen, Mais oder sogar Zucchini können das Chili bereichern und zusätzliche Nährstoffe liefern.

Darüber hinaus kann der Käse nach Belieben variiert werden. Statt Cheddar können Sie auch Gouda, Mozzarella oder eine würzige Mischung verwenden. Experimentieren Sie mit Ihren Lieblingszutaten, um den Auflauf zu personalisieren und ihm Ihre ganz eigene Note zu verleihen.

Zutaten

Für den Chili:

500g Rinderhackfleisch
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Dose Kidneybohnen, abgetropft
1 Dose gehackte Tomaten
1 Paprika, gewürfelt
2 EL Tomatenmark
2 TL Chili-Pulver
1 TL Kreuzkümmel
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Für den Auflauf:

200g geriebener Käse (z.B. Cheddar)
4 Tortilla-Wraps
1 Becher saure Sahne

Diese Zutaten ergeben einen köstlichen Auflauf, der perfekt für jede Gelegenheit ist.

Zubereitung

Chili zubereiten

In einer großen Pfanne das Rinderhackfleisch mit Zwiebel und Knoblauch anbraten, bis es braun ist. Paprika hinzufügen und kurz mitbraten.

Die Kidneybohnen, gehackte Tomaten, Tomatenmark, Chili-Pulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer hinzufügen und 20 Minuten köcheln lassen.

Auflauf schichten

Den Ofen auf 180°C vorheizen. Eine Auflaufform mit einer Tortilla auslegen, die Hälfte des Chilis darauf verteilen und mit einem Teil des Käses bestreuen. Den Vorgang wiederholen und mit einer Tortilla und dem restlichen Käse abschließen.

Backen

Den Auflauf im vorgeheizten Ofen 20 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist. Vor dem Servieren mit saurer Sahne garnieren.

Servieren Sie den Chili con Carne Auflauf heiß und genießen Sie ihn mit frischem Brot oder einem Salat.

Serviervorschläge

Chili con Carne Auflauf ist ein vielseitiges Gericht, das sich bestens für verschiedene Anlässe eignet. Servieren Sie ihn mit frischem Baguette oder knusprigen Tortilla-Chips für einen zusätzlichen Crunch. Ein einfacher grüner Salat kann ebenfalls als erfrischende Beilage dienen und die Aromen perfekt ausbalancieren.

Für einen festlichen Touch können Sie den Auflauf mit frischen Kräutern wie Koriander oder Petersilie garnieren. Ein Spritzer Limettensaft vor dem Servieren bringt zusätzlich Frische und hebt die Aromen hervor. Ihre Gäste werden von der Kombination aus herzhaft und frisch begeistert sein.

Aufbewahrung und Reste

Sollten Sie Reste haben, keine Sorge! Der Chili con Carne Auflauf lässt sich hervorragend aufbewahren. Lagern Sie die Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank, wo sie bis zu drei Tage haltbar sind. Sie können den Auflauf auch einfrieren, um ihn später zu genießen. Achten Sie darauf, ihn gut abzudecken, um Gefrierbrand zu vermeiden.

Beim Wiedererwärmen können Sie etwas frischen Käse darüber streuen und ihn in den Ofen stellen, um den Käse wieder schön schmelzen zu lassen. So genießen Sie den köstlichen Geschmack des Auflaufs, als wäre er frisch zubereitet.

Gesundheitsaspekte

Chili con Carne ist nicht nur lecker, sondern auch nahrhaft. Rinderhackfleisch liefert hochwertiges Eiweiß, das wichtig für den Muskelaufbau ist, während die Bohnen eine hervorragende Quelle für Ballaststoffe darstellen, die die Verdauung fördern. Die frischen Gemüsezutaten tragen zusätzlich zu einer ausgewogenen Ernährung bei.

Wenn Sie auf Ihre Kalorienzufuhr achten möchten, können Sie die Menge an Käse reduzieren oder fettarme Varianten wählen. Zudem können Sie das Rinderhackfleisch durch mageres Puten- oder Hühnchenhack ersetzen, um das Gericht leichter zu gestalten, ohne auf den tollen Geschmack zu verzichten.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich dieses Gericht vegetarisch machen?

Ja, ersetzen Sie das Rinderhackfleisch durch eine pflanzliche Alternative oder mehr Gemüse.

→ Wie lange kann ich die Reste aufbewahren?

Die Reste können bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

→ Kann ich den Auflauf im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können den Auflauf vorbereiten und ihn dann vor dem Servieren backen.

→ Welcher Käse eignet sich am besten?

Cheddar ist ideal, aber Sie können auch Mozzarella oder Gouda verwenden.