Zitronenkuchen mit Zuckerguss

Name: Zitronenkuchen mit Zuckerguss
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 250 g Mehl; 200 g Zucker; 125 g Butter; 3 Eier; 1 TL Backpulver; 1 Prise Salz; Saft und Schale von 2 Zitronen; 150 g Puderzucker; 2-3 EL Zitronensaft

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Zitronenkuchen mit Zuckerguss ist ein erfrischender und süßer Genuss, perfekt für jeden Anlass.

Erstellt von

Wanda Rupp

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-25T01:39:35.624Z

Dieser Zitronenkuchen ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein wahrer Genuss für den Gaumen. Die frische Zitrone gibt dem Kuchen eine angenehme Säure, die perfekt mit dem süßen Zuckerguss harmoniert.

        Warum Sie diesen Zitronenkuchen lieben werden
        Erfrischender Zitronengeschmack, der den Gaumen kitzelt
Saftige Textur, die einfach im Mund zergeht
Ideal für Feiern oder als süße Verführung

      

Die Vorteile von Zitronenkuchen

Zitronenkuchen ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch eine wahre Freude fürs Auge. Die leuchtend gelbe Farbe und der glänzende Zuckerguss machen ihn zu einem Highlight auf jeder Kaffeetafel. Dank der erfrischenden Zitrone bringt er Frische und Leichtigkeit in jedes Dessertbuffet und ist somit ideal für festliche Anlässe oder entspannte Nachmittage mit Freunden.

Der Zitronenkuchen ist unglaublich vielseitig. Er kann zu verschiedenen Anlässen serviert werden, sei es zu Geburtstagsfeiern, Sommerfesten oder einfach als süße Belohnung nach einem langen Tag. Mit seinem ausgewogenen Verhältnis von Süße und Säure spricht er sowohl große als auch kleine Naschkatzen an und ist ein wahrer Publikumsliebling.

Zitronen: Eine gesunde Wahl

Zitronen sind nicht nur geschmacklich ein Hit, sie bieten auch zahlreiche gesundheitliche Vorteile. Sie sind reich an Vitamin C, welches das Immunsystem stärkt und antioxidative Eigenschaften besitzt. Der Genuss von Zitronen kann zudem die Verdauung fördern und den Körper entgiften, was sie zu einer hervorragenden Wahl für einen gesunden Lebensstil macht.

Indem Sie Zitronen in Ihren Backwaren verwenden, können Sie nicht nur den Geschmack verbessern, sondern auch die Nährstoffdichte Ihrer Desserts erhöhen. So wird der Zitronenkuchen nicht nur zu einem süßen Genuss, sondern auch zu einer wohltuenden, gesunden Leckerei, die Sie ohne schlechtes Gewissen genießen können.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:

Zutaten für den Kuchen

250 g Mehl
200 g Zucker
125 g Butter
3 Eier
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
Saft und Schale von 2 Zitronen

Zutaten für den Zuckerguss

150 g Puderzucker
2-3 EL Zitronensaft

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Befolgen Sie diese Schritte, um den perfekten Zitronenkuchen zuzubereiten:

Teig zubereiten

Den Ofen auf 180°C vorheizen. In einer Schüssel die Butter und den Zucker cremig rühren. Die Eier nacheinander hinzufügen und gut vermischen. Zitronensaft und -schale unterrühren.

Mehl und Backpulver hinzufügen

Mehl, Backpulver und Salz vermengen und nach und nach zur Eiermischung geben. Gut verrühren, bis ein homogener Teig entsteht.

Backen

Den Teig in eine gefettete Kastenform füllen und ca. 40 Minuten backen. Mit einem Zahnstocher testen, ob der Kuchen durchgebacken ist.

Zuckerguss zubereiten

Während der Kuchen abkühlt, Puderzucker mit Zitronensaft zu einem glatten Guss verrühren.

Kuchen glasieren

Den abgekühlten Kuchen mit dem Zuckerguss überziehen und genießen!

Warten Sie, bis der Zuckerguss fest wird, bevor Sie den Kuchen anschneiden.

Tipps zur perfekten Zubereitung

Für einen besonders saftigen Zitronenkuchen sollten Sie darauf achten, frische Zitronen zu verwenden. Der Saft und die Schale frischer Zitronen verleihen dem Kuchen nicht nur ein intensives Aroma, sondern auch die notwendige Feuchtigkeit. Lassen Sie die Eier und die Butter vor der Zubereitung auf Zimmertemperatur kommen, um eine gleichmäßige Konsistenz zu erreichen.

Wenn Sie den Zuckerguss zubereiten, können Sie die Konsistenz nach Ihrem Geschmack anpassen. Fügen Sie mehr Zitronensaft hinzu, um einen flüssigeren Guss zu erhalten, oder mehr Puderzucker, um ihn dicker zu machen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Zitrusfrüchten, um neue Variationen zu entdecken – Limetten oder Orangen sind ebenfalls köstlich.

Lagerung und Haltbarkeit

Um die Frische Ihres Zitronenkuchens zu bewahren, lagern Sie ihn am besten in einem luftdichten Behälter. So bleibt er bis zu einer Woche saftig und lecker. Wenn Sie den Kuchen länger aufbewahren möchten, können Sie ihn auch einfrieren. Wickeln Sie ihn dazu gut in Frischhaltefolie ein und lagern Sie ihn in einem Gefrierbeutel. So bleibt er bis zu drei Monate haltbar.

Vor dem Servieren können Sie gefrorenen Zitronenkuchen einfach über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen. Alternativ können Sie ihn auch bei Zimmertemperatur auftauen, um den besten Geschmack und die optimale Textur wiederherzustellen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Kuchen im Voraus zubereiten?

Ja, der Kuchen hält sich gut im Kühlschrank und kann bis zu 3 Tage im Voraus gebacken werden.

→ Kann ich den Zuckerguss auch weglassen?

Ja, der Kuchen schmeckt auch ohne Zuckerguss sehr lecker.

→ Wie kann ich den Kuchen variieren?

Sie können auch andere Zitrusfrüchte wie Orange oder Limette verwenden.

→ Wie lagere ich den Kuchen am besten?

Bewahren Sie den Kuchen in einem luftdichten Behälter auf, um ihn frisch zu halten.