Pfannkuchen Rezept einfach

Name: Pfannkuchen Rezept einfach
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 200g Mehl; 2 Eier; 300ml Milch; 1 Prise Salz; 2 EL Zucker; 1 TL Backpulver; Butter oder Öl zum Braten

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Ein einfaches Rezept für köstliche Pfannkuchen, die jeder lieben wird. Perfekt zum Frühstück oder als Snack.

Erstellt von

Wanda Rupp

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-02T08:07:12.564Z

Dieses Pfannkuchen Rezept ist ideal für einen schnellen und leckeren Snack. Die Pfannkuchen sind fluffig und können ganz nach Ihrem Geschmack mit verschiedenen Toppings serviert werden.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Fluffige Textur, die auf der Zunge zergeht
Vielfältig belegbar mit Obst, Sirup oder Schokolade
Schnell und einfach zuzubereiten für jede Gelegenheit

      

Die perfekte Grundlage für kreative Toppings

Pfannkuchen sind nicht nur ein einfaches Frühstück, sondern auch eine hervorragende Basis für kreative Toppings. Ob frisches Obst, süße Schokoladensoße oder herzhaftes Gemüse - die Möglichkeiten sind nahezu unbegrenzt. Mit ein wenig Fantasie können Sie jeden Pfannkuchen zu einem einzigartigen Erlebnis machen. Probieren Sie zum Beispiel eine Kombination aus Bananen, Erdnussbutter und Honig für ein süßes Frühstück oder Spinat und Feta für eine herzhafte Variante.

Um den Pfannkuchen noch mehr Geschmack zu verleihen, können Sie auch Gewürze wie Zimt oder Vanilleextrakt in den Teig einarbeiten. Diese kleinen Anpassungen machen einen großen Unterschied und verwandeln ein einfaches Gericht in etwas Besonderes. Experimentieren Sie mit verschiedenen Kombinationen und finden Sie Ihre persönlichen Favoriten!

Schnell und unkompliziert – Ideal für jede Gelegenheit

Eines der besten Dinge an diesem Pfannkuchenrezept ist die Schnelligkeit und Einfachheit der Zubereitung. Innerhalb von wenigen Minuten können Sie einen köstlichen Teig herstellen und die Pfannkuchen braten. Diese Eigenschaft macht sie perfekt für hektische Morgen, wenn es schnell gehen muss, oder für spontane Snacks am Nachmittag.

Darüber hinaus sind Pfannkuchen eine großartige Option, wenn Freunde oder Familie zu Besuch sind. Sie lassen sich leicht in großen Mengen zubereiten und können nach Belieben serviert werden. Stellen Sie eine Auswahl an Toppings bereit, damit jeder seinen eigenen Pfannkuchen nach Geschmack gestalten kann. So wird das Essen zu einem geselligen Erlebnis!

Gesunde Alternativen und Anpassungen

Wenn Sie auf eine gesündere Ernährung achten, gibt es zahlreiche Möglichkeiten, dieses Pfannkuchenrezept anzupassen. Statt herkömmlichem Mehl können Sie Vollkornmehl oder Hafermehl verwenden, um den Ballaststoffgehalt zu erhöhen. Auch pflanzliche Milchalternativen wie Mandel- oder Hafermilch eignen sich hervorragend und verleihen den Pfannkuchen einen besonderen Geschmack.

Für eine proteinreiche Variante können Sie zusätzlich zu den Eiern auch Quark oder griechischen Joghurt in den Teig einarbeiten. Diese kleinen Änderungen sorgen dafür, dass Ihre Pfannkuchen nicht nur lecker, sondern auch nährstoffreich sind. So können Sie sich ohne schlechtes Gewissen an diesem Klassiker erfreuen!

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie für die Pfannkuchen benötigen:

Zutaten für Pfannkuchen

200g Mehl
2 Eier
300ml Milch
1 Prise Salz
2 EL Zucker
1 TL Backpulver
Butter oder Öl zum Braten

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um das beste Ergebnis zu erzielen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um Ihre Pfannkuchen zuzubereiten:

Teig zubereiten

In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Salz und Backpulver vermischen. Die Eier und die Milch hinzufügen und alles gut verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.

Pfannkuchen braten

Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und etwas Butter oder Öl hinzufügen. Eine Kelle Teig in die Pfanne geben und ca. 2-3 Minuten braten, bis Blasen auf der Oberfläche erscheinen. Wenden und weitere 1-2 Minuten braten.

Servieren

Die Pfannkuchen warm servieren und nach Belieben mit frischem Obst, Sirup oder anderen Toppings garnieren.

Genießen Sie Ihre selbstgemachten Pfannkuchen!

Tipps für die Zubereitung

Eine der größten Herausforderungen beim Pfannkuchenbacken ist das Wenden. Um sicherzustellen, dass die Pfannkuchen gleichmäßig bräunen und nicht an der Pfanne kleben bleiben, verwenden Sie eine beschichtete Pfanne und achten Sie darauf, dass die Hitze nicht zu hoch eingestellt ist. Wenn Sie sehen, dass sich Blasen auf der Oberfläche bilden, ist es Zeit, den Pfannkuchen zu wenden.

Ein weiterer Tipp ist, den Teig vor dem Braten kurz ruhen zu lassen. Dies hilft, die Glutenstruktur zu entspannen und sorgt für fluffigere Pfannkuchen. Lassen Sie den Teig etwa 10-15 Minuten ruhen, bevor Sie mit dem Braten beginnen.

Aufbewahrung und Wiederaufbereitung

Sollten Sie Pfannkuchen übrig haben, können Sie diese problemlos aufbewahren. Lassen Sie sie vollständig abkühlen und legen Sie sie in einen luftdichten Behälter. Im Kühlschrank halten sie sich bis zu 3 Tage. Um die Pfannkuchen wieder aufzuwärmen, können Sie sie in der Mikrowelle oder in einer Pfanne bei niedriger Hitze erwärmen.

Für eine längere Lagerung können Sie die Pfannkuchen auch einfrieren. Legen Sie zwischen die einzelnen Pfannkuchen ein Blatt Backpapier, damit sie nicht zusammenkleben, und bewahren Sie sie in einem Gefrierbeutel auf. So haben Sie immer einen schnellen Snack zur Hand, der einfach aufgetaut und erwärmt werden kann.

Variationen ausprobieren

Das Schöne an Pfannkuchen ist, dass sie sich leicht anpassen lassen. Sie können beispielsweise Schokoladenstückchen, Nüsse oder Kokosraspeln in den Teig geben, um ihm eine besondere Note zu verleihen. Für eine exotische Variante versuchen Sie, etwas Matcha oder Kurkuma hinzuzufügen, um nicht nur Geschmack, sondern auch Farbe zu erhalten.

Eine weitere beliebte Variation sind Buchweizenpfannkuchen, die glutenfrei sind und einen herzhaften, nussigen Geschmack bieten. Sie sind ideal für alle, die nach glutenfreien Alternativen suchen, und können genauso zubereitet werden wie die klassischen Pfannkuchen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Teig im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können den Teig bis zu 1 Stunde im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren.

→ Wie kann ich die Pfannkuchen glutenfrei machen?

Ersetzen Sie das Mehl durch eine glutenfreie Mehlmischung.

→ Wie viele Pfannkuchen erhalte ich aus diesem Rezept?

Sie erhalten etwa 8-10 Pfannkuchen, abhängig von der Größe.

→ Kann ich die Pfannkuchen einfrieren?

Ja, Sie können die Pfannkuchen in einem luftdichten Behälter einfrieren und bei Bedarf auftauen.