Käsekuchen cremig

Name: Käsekuchen cremig
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 200g Butterkekse; 100g Butter, geschmolzen; 500g Quark; 250g Frischkäse; 150g Zucker; 3 Eier; 1 Päckchen Vanillezucker; 1 Zitrone, Saft und Schale; 1 Päckchen Puddingpulver (Vanille)

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Ein köstlicher, cremiger Käsekuchen, der auf der Zunge zergeht.

Erstellt von

Wanda Rupp

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-02T08:07:12.244Z

Dieser Käsekuchen ist ein echter Klassiker und bringt jeden zum Schmelzen. Mit seiner cremigen Füllung und dem knusprigen Boden ist er perfekt für jeden Anlass!

        Warum Sie diesen Käsekuchen lieben werden
        Reicher, cremiger Geschmack, der auf der Zunge zergeht
Perfekte Balance zwischen Süße und Säure
Ideal für Feiern oder als süße Versuchung

      

Die perfekte Kombination von Aromen

Dieser Käsekuchen überzeugt durch seine harmonische Kombination aus Quark und Frischkäse. Der Quark sorgt für eine angenehme Frische, während der Frischkäse dem Kuchen eine unvergleichliche Cremigkeit verleiht. Diese Textur ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern sorgt auch dafür, dass der Kuchen beim Verzehr auf der Zunge zergeht.

Die Zugabe von Zitronensaft und -schale bringt eine erfrischende Säure ins Spiel, die die Süße des Zuckers perfekt ausbalanciert. Diese Balance macht den Käsekuchen zu einem idealen Dessert, das sowohl Naschkatzen als auch Liebhaber von weniger süßen Leckereien anspricht.

Einfach und schnell zubereitet

Die Zubereitung dieses Käsekuchens ist denkbar einfach und erfordert nur wenige Schritte. Mit einem schnellen Boden aus zerbröselten Butterkeksen und einer cremigen Füllung ist der Kuchen in kürzester Zeit bereit für den Ofen. Dies macht ihn zu einer großartigen Wahl für spontane Feierlichkeiten oder als süße Belohnung nach einem langen Tag.

Selbstverständlich kann der Käsekuchen auch im Voraus zubereitet werden. Er schmeckt am besten, wenn er einige Stunden oder über Nacht im Kühlschrank durchziehen kann. So haben die Aromen genügend Zeit, sich zu entfalten, was den Geschmack noch intensiver macht.

Ein Fest für jede Gelegenheit

Ob Geburtstagsfeier, Familienfest oder einfach nur ein Kaffeeklatsch – dieser Käsekuchen ist immer ein Hit. Seine ansprechende Optik und der delikate Geschmack machen ihn zu einem echten Highlight auf jedem Tisch. Die Gäste werden begeistert sein, und es wird garantiert keine Reststücke geben.

Zudem lässt sich der Käsekuchen leicht variieren. Fügen Sie Früchte wie Erdbeeren oder Himbeeren hinzu, um eine fruchtige Note zu erhalten oder experimentieren Sie mit verschiedenen Aromen, wie z.B. Schokolade oder Karamell. So wird jeder Käsekuchen zum Unikat und sorgt für Abwechslung.

Zutaten

Für den Boden

200g Butterkekse
100g Butter, geschmolzen

Für die Füllung

500g Quark
250g Frischkäse
150g Zucker
3 Eier
1 Päckchen Vanillezucker
1 Zitrone, Saft und Schale
1 Päckchen Puddingpulver (Vanille)

Zubereitung

Boden vorbereiten

Die Butterkekse fein zerbröseln und mit der geschmolzenen Butter vermengen. Die Mischung gleichmäßig in eine Springform drücken und für 10 Minuten im Kühlschrank fest werden lassen.

Füllung zubereiten

In einer Schüssel Quark, Frischkäse, Zucker, Eier, Vanillezucker, Zitronensaft und -schale sowie Puddingpulver gut verrühren, bis eine homogene Masse entsteht.

Käsekuchen backen

Die Füllung auf den vorbereiteten Boden gießen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C für etwa 60 Minuten backen. Danach im Ofen auskühlen lassen.

Lassen Sie den Käsekuchen vor dem Servieren mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kalt werden.

Tipps zur perfekten Zubereitung

Achten Sie darauf, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben, bevor Sie mit der Zubereitung beginnen. Dies ermöglicht eine bessere Emulgierung der Füllung und sorgt dafür, dass der Käsekuchen gleichmäßig cremig wird.

Vermeiden Sie es, die Füllung zu lange zu schlagen, da dies Luft einbringen kann, was zu einem ungewollt fluffigen Kuchen führt. Eine sanfte Mischung ist der Schlüssel zu einem dichten, cremigen Ergebnis.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Der Käsekuchen lässt sich hervorragend im Kühlschrank aufbewahren. Decken Sie ihn einfach mit Frischhaltefolie ab, um das Austrocknen zu verhindern. So bleibt er bis zu einer Woche frisch und lecker.

Sollten Sie Reste haben, können Sie diesen Käsekuchen auch einfrieren. Schneiden Sie ihn in Stücke und wickeln Sie diese einzeln in Frischhaltefolie ein, bevor Sie sie in einem luftdichten Behälter im Gefrierfach lagern. So können Sie jederzeit ein Stück genießen!

Variationen und kreative Ideen

Experimentieren Sie mit verschiedenen Keksböden, um neue Geschmäcker zu kreieren. Anstelle von Butterkeksen können Sie auch Kekse mit Schokoladengeschmack oder Vollkornkekse verwenden, um dem Kuchen eine besondere Note zu verleihen.

Für einen besonderen Anlass können Sie den Käsekuchen mit einer fruchtigen Soße oder einem Kompott garnieren. Dies verleiht nicht nur eine schöne Optik, sondern auch eine erfrischende Geschmacksnote, die perfekt zu dem cremigen Kuchen passt.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Käsekuchen auch ohne Zucker machen?

Ja, Sie können den Zucker durch einen geeigneten Zuckeraustauschstoff ersetzen.

→ Wie lange hält sich der Käsekuchen im Kühlschrank?

Der Käsekuchen hält sich gut verpackt bis zu 5 Tage im Kühlschrank.

→ Kann ich die Füllung variieren?

Ja, Sie können verschiedene Aromen wie Schokolade oder Früchte hinzufügen.

→ Ist der Käsekuchen glutenfrei?

Wenn Sie glutenfreie Kekse verwenden, ist der Käsekuchen glutenfrei.