Käse-Kartoffelgratin

Name: Käse-Kartoffelgratin
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 kg Kartoffeln; 200 ml Sahne; 200 ml Milch; 200 g geriebener Käse (z.B. Emmentaler oder Gruyère); 2 Knoblauchzehen; 1 Zwiebel; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Muskatnuss nach Geschmack; Butter für die Form

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Käse-Kartoffelgratin ist ein klassisches Gericht, das reichhaltigen Geschmack und cremige Textur vereint. Ideal als Beilage oder Hauptgericht!

Erstellt von

Wanda Rupp

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-21T15:24:45.658Z

Dieses Käse-Kartoffelgratin bringt nicht nur Wärme in kalte Tage, sondern ist auch ein beliebter Klassiker auf jedem Esstisch. Die Kombination aus zarten Kartoffeln und geschmolzenem Käse sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Cremige Konsistenz mit einer goldbraunen Kruste
Vielseitig und kann mit verschiedenen Käsesorten variiert werden
Perfekt als Beilage zu Fleischgerichten oder als vegetarische Hauptspeise

      

Die perfekte Beilage

Käse-Kartoffelgratin ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch eine perfekte Beilage für verschiedene Fleischgerichte. Ob zu saftigem Rinderbraten, zartem Hähnchen oder herzhaftem Schweinefleisch, die cremige Konsistenz und der würzige Geschmack des Gratins ergänzen die Aromen der Hauptspeise ideal. Zudem bringt das Gratin Farbe auf den Tisch und macht jede Mahlzeit zu etwas Besonderem.

Darüber hinaus eignet sich das Gratin auch hervorragend als vegetarische Hauptspeise. Die Kombination aus Kartoffeln und Käse sorgt für eine sättigende und nahrhafte Mahlzeit, die auch Veggie-Fans begeistert. Servieren Sie es mit einem frischen grünen Salat, um ein ausgewogenes Essen zu kreieren, das sowohl lecker als auch gesund ist.

Variationen des Gratins

Eines der großartigen Dinge an Käse-Kartoffelgratin ist seine Vielseitigkeit. Sie können das Rezept leicht an Ihren persönlichen Geschmack anpassen, indem Sie verschiedene Käsesorten verwenden. Versuchen Sie beispielsweise, statt Emmentaler oder Gruyère auch Cheddar oder einen würzigen Blauschimmelkäse zu verwenden. Jede Käsesorte bringt ihren eigenen Charakter in das Gericht und verleiht ihm eine neue Note.

Zusätzlich können Sie das Gratin mit anderen Zutaten bereichern. Fügen Sie zum Beispiel dünn geschnittene Zucchini, Pilze oder Spinat zwischen die Kartoffelschichten hinzu. Diese Zutaten sorgen nicht nur für mehr Geschmack, sondern auch für zusätzliche Nährstoffe. Experimentieren Sie und finden Sie Ihre eigene perfekte Kombination!

Tipps für die Zubereitung

Um sicherzustellen, dass Ihr Käse-Kartoffelgratin perfekt gelingt, sollten Sie darauf achten, die Kartoffeln gleichmäßig in dünne Scheiben zu schneiden. Dadurch garen sie gleichmäßig und verhindern, dass einige Stücke zu weich und andere zu hart werden. Ein scharfes Küchenmesser oder eine Mandoline kann Ihnen dabei helfen, die gewünschte Konsistenz zu erreichen.

Ein weiterer wichtiger Tipp ist, das Gratin im vorgeheizten Ofen zu backen. So stellen Sie sicher, dass das Gericht gleichmäßig gart und eine goldbraune Kruste erhält. Lassen Sie das Gratin nach dem Backen kurz ruhen, bevor Sie es servieren. Dies hilft, die Aromen zu intensivieren und das Schneiden zu erleichtern.

Zutaten

Für das Käse-Kartoffelgratin benötigen Sie folgende Zutaten:

Zutaten

1 kg Kartoffeln
200 ml Sahne
200 ml Milch
200 g geriebener Käse (z.B. Emmentaler oder Gruyère)
2 Knoblauchzehen
1 Zwiebel
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Muskatnuss nach Geschmack
Butter für die Form

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um ein perfektes Käse-Kartoffelgratin zuzubereiten:

Vorbereitung der Kartoffeln

Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Knoblauch und Zwiebel fein hacken.

Aufbau des Gratins

Eine Auflaufform mit Butter einfetten. Die Kartoffelscheiben schichtweise mit Zwiebel und Knoblauch in die Form legen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.

Sahne-Milch-Mischung

In einer Schüssel Sahne und Milch vermischen und über die Kartoffeln gießen. Den geriebenen Käse gleichmäßig darauf streuen.

Backen

Im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 40 Minuten backen, bis das Gratin goldbraun und die Kartoffeln weich sind.

Nach dem Backen etwas abkühlen lassen, bevor Sie das Gratin servieren.

Häufige Fragen

Wie kann ich die Garzeit anpassen? Die Garzeit kann je nach Dicke der Kartoffelscheiben variieren. Überprüfen Sie das Gratin nach 30 Minuten und stechen Sie mit einer Gabel in die Kartoffeln. Wenn sie weich sind und das Gratin goldbraun aussieht, ist es fertig.

Kann ich das Gratin im Voraus zubereiten? Ja, Sie können das Gratin bis zu einem Tag im Voraus vorbereiten. Decken Sie es vor dem Backen gut ab und stellen Sie es in den Kühlschrank. Vor dem Backen sollten Sie es jedoch auf Zimmertemperatur bringen und eventuell die Backzeit etwas verlängern.

Serviervorschläge

Servieren Sie Käse-Kartoffelgratin mit einem frischen grünen Salat oder gedünstetem Gemüse, um eine ausgewogene Mahlzeit zu schaffen. Ein einfaches Vinaigrette-Dressing oder ein Joghurtdip passt hervorragend dazu und bringt zusätzliche Frische auf den Teller.

Eine weitere köstliche Option ist, das Gratin mit einer Portion Apfelmus oder einer fruchtigen Chutney-Sauce zu kombinieren. Diese süßen Beilagen harmonieren wunderbar mit dem herzhaften Käse und den Kartoffeln und schaffen eine interessante Geschmackskombination.

Aufbewahrung und Reste

Falls Sie Reste haben, können diese im Kühlschrank für bis zu drei Tage aufbewahrt werden. Decken Sie das Gratin gut ab, um sicherzustellen, dass es frisch bleibt. Zum Aufwärmen einfach in den Ofen oder die Mikrowelle geben, bis es durchgehend heiß ist.

Käse-Kartoffelgratin eignet sich auch hervorragend als Basis für neue Gerichte. Verwenden Sie die Reste zum Beispiel als Füllung für Omeletts oder Quiches. So verwandeln Sie einfache Reste in ein weiteres schmackhaftes Gericht und vermeiden Lebensmittelverschwendung.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich andere Käsesorten verwenden?

Ja, Sie können jede Käsesorte verwenden, die gut schmilzt, wie Mozzarella oder Cheddar.

→ Wie lange kann ich das Gratin im Voraus zubereiten?

Sie können das Gratin bis zu 24 Stunden im Voraus zubereiten und vor dem Servieren backen.

→ Kann ich das Rezept vegetarisch machen?

Ja, das Rezept ist bereits vegetarisch, aber Sie können zusätzlich Gemüse wie Brokkoli oder Spinat hinzufügen.

→ Wie bewahre ich Reste auf?

Bewahren Sie Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf und essen Sie sie innerhalb von 3 Tagen.