Griechischer Orzo Nudelsalat

Name: Griechischer Orzo Nudelsalat
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 250g Orzo-Nudeln; 200g Kirschtomaten, halbiert; 1 Gurke, gewürfelt; 100g Feta-Käse, zerbröselt; 50g schwarze Oliven, entsteint und halbiert; 1 rote Zwiebel, fein gehackt; 2 EL frischer Dill, gehackt; 2 EL frische Petersilie, gehackt; 4 EL Olivenöl; 2 EL Rotweinessig; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Internationale Küche

Ein erfrischender und gesunder Nudelsalat, der die Aromen Griechenlands einfängt.

Erstellt von

Wanda Rupp

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-24T03:18:34.628Z

Dieser griechische Orzo Nudelsalat ist perfekt für warme Sommertage und eignet sich hervorragend als Beilage oder leichtes Hauptgericht. Die Kombination aus frischem Gemüse, Kräutern und Feta-Käse macht ihn zu einem geschmacklichen Erlebnis.

        Warum Sie diesen Salat lieben werden
        Frische Aromen von Tomaten, Gurken und Kräutern
Schnell und einfach zubereitet
Perfekt für Picknicks und Grillabende

      

Aromen Griechenlands

Der griechische Orzo Nudelsalat ist nicht nur ein einfacher Salat, sondern ein wahres Geschmackserlebnis. Die Kombination aus frischen Kirschtomaten, knackiger Gurke und aromatischen Kräutern entführt Sie direkt an die sonnigen Küsten Griechenlands. Jedes Bissen ist ein Fest der Aromen, das sowohl erfrischend als auch befriedigend ist.

Die Verwendung von Feta-Käse verleiht dem Salat eine cremige Textur und einen salzigen Kick, der perfekt mit den anderen Zutaten harmoniert. Oliven bringen zusätzlich eine herzhafte Note mit, während der Dill und die Petersilie frische und lebendige Geschmäcker hinzufügen.

Egal, ob Sie diesen Salat als Beilage oder Hauptgericht genießen, er wird sicherlich die Gaumen Ihrer Gäste erfreuen. Zudem ist er vollgepackt mit Nährstoffen, was ihn zu einer gesunden Wahl für jede Mahlzeit macht.

Perfekt für jede Gelegenheit

Dieser Orzo Nudelsalat ist nicht nur in der Küche vielseitig, sondern auch ideal für verschiedene Anlässe. Ob für ein Picknick im Park, eine Grillparty im Garten oder als leichter Mittagssnack, er lässt sich überall genießen. Seine frischen Aromen und die leichten Zutaten machen ihn zu einer perfekten Wahl, um sich an warmen Tagen zu erfrischen.

Die Zubereitung ist einfach und schnell, was ihn zu einer großartigen Option für spontane Zusammenkünfte macht. Sie können ihn im Voraus zubereiten, sodass Sie mehr Zeit mit Ihren Gästen verbringen können, anstatt in der Küche zu stehen. Der Salat bleibt im Kühlschrank mehrere Tage frisch, sodass Sie auch Reste problemlos genießen können.

Darüber hinaus können Sie den Salat nach Ihrem Geschmack anpassen und zum Beispiel weitere Gemüsesorten oder Proteine hinzufügen. Das macht ihn zu einem flexiblen Gericht, das für jeden Geschmack geeignet ist.

Gesunde Ernährung leicht gemacht

In der heutigen Zeit wünschen sich viele Menschen gesunde und nahrhafte Optionen, die nicht nur gut schmecken, sondern auch einfach zuzubereiten sind. Der griechische Orzo Nudelsalat erfüllt all diese Kriterien und eignet sich hervorragend für eine ausgewogene Ernährung. Mit einer Vielzahl von frischen Gemüsesorten versorgt er Sie mit wichtigen Vitaminen und Nährstoffen.

Orzo-Nudeln sind eine hervorragende Kohlenhydratquelle und bieten eine leichte, aber sättigende Basis für den Salat. In Kombination mit gesunden Fetten aus Olivenöl und Feta-Käse liefert dieser Salat alle Makronährstoffe, die Sie für einen aktiven Lebensstil benötigen.

Indem Sie diesen Salat regelmäßig in Ihre Ernährung integrieren, können Sie nicht nur Ihre körperliche Gesundheit unterstützen, sondern auch Ihre Geschmacksnerven verwöhnen. Genießen Sie die Vielfalt der mediterranen Küche und bringen Sie ein Stück Griechenland auf Ihren Teller!

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie für den griechischen Orzo Nudelsalat benötigen:

Zutaten

250g Orzo-Nudeln
200g Kirschtomaten, halbiert
1 Gurke, gewürfelt
100g Feta-Käse, zerbröselt
50g schwarze Oliven, entsteint und halbiert
1 rote Zwiebel, fein gehackt
2 EL frischer Dill, gehackt
2 EL frische Petersilie, gehackt
4 EL Olivenöl
2 EL Rotweinessig
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um den Salat zuzubereiten:

Orzo kochen

Kochen Sie die Orzo-Nudeln nach Packungsanweisung in gesalzenem Wasser. Abgießen und abkühlen lassen.

Gemüse vorbereiten

Während die Nudeln kochen, bereiten Sie das Gemüse vor: Tomaten, Gurke, Zwiebel, Dill und Petersilie in eine große Schüssel geben.

Salat zusammenstellen

Fügen Sie die abgekühlten Orzo-Nudeln, Oliven und Feta-Käse hinzu. Alles gut vermengen.

Dressing zubereiten

In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Rotweinessig, Salz und Pfeffer gut vermischen. Über den Salat geben und erneut vermengen.

Servieren Sie den Salat kalt oder bei Raumtemperatur.

Tipps zur Zubereitung

Um den Geschmack dieses Nudelsalats noch zu intensivieren, können Sie die Orzo-Nudeln in Gemüsebrühe anstatt in Wasser kochen. Dies fügt eine zusätzliche Geschmacksschicht hinzu, die den gesamten Salat bereichert.

Wenn Sie es etwas würziger mögen, versuchen Sie, etwas rote Paprika oder Jalapeños hinzuzufügen. Diese Zutaten sorgen für einen angenehmen Kick und sind eine großartige Möglichkeit, dem Salat mehr Tiefe zu verleihen.

Ein weiterer Tipp ist es, den Salat vor dem Servieren einige Stunden im Kühlschrank ziehen zu lassen. Dies ermöglicht es den Aromen, sich besser zu entfalten und sorgt für einen noch köstlicheren Geschmack.

Variationen des Rezepts

Dieser Orzo Nudelsalat ist äußerst vielseitig und kann leicht an Ihre persönlichen Vorlieben angepasst werden. Fügen Sie gegrilltes Hähnchen oder Garnelen hinzu, um eine proteinreiche Mahlzeit zu kreieren, die perfekt für das Mittagessen oder das Abendessen geeignet ist.

Für eine vegetarische Option können Sie zusätzlich geröstete Paprika, Artischocken oder Zucchini einfügen. Diese Zutaten bringen neue Texturen und Aromen in den Salat und machen ihn noch interessanter.

Experimentieren Sie auch mit verschiedenen Käsesorten. Anstelle von Feta können Sie auch Ziegenkäse oder einen würzigen Parmesan verwenden, um dem Gericht eine andere Geschmacksrichtung zu verleihen.

Aufbewahrungshinweise

Um die Frische des griechischen Orzo Nudelsalats zu bewahren, lagern Sie ihn in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank. So bleibt er bis zu drei Tage frisch und schmackhaft.

Wenn Sie den Salat für eine längere Zeit aufbewahren möchten, können Sie die Zutaten separat lagern und erst kurz vor dem Servieren vermengen. Dies verhindert, dass die Nudeln und das Gemüse matschig werden.

Vor dem Servieren können Sie den Salat erneut mit etwas Olivenöl und Essig anmachen, um ihm einen frischen Kick zu geben. Dies hilft auch, die Aromen zu revitalisieren und macht den Salat wieder lebendig.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Salat im Voraus zubereiten?

Ja, der Salat kann bis zu 2 Tage im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.

→ Ist dieser Salat vegetarisch?

Ja, dieser Nudelsalat ist vegetarisch und enthält keine tierischen Produkte außer Feta.

→ Kann ich andere Gemüse verwenden?

Absolut! Sie können je nach Saison und Vorlieben andere Gemüsesorten hinzufügen.

→ Wie lange ist der Salat haltbar?

Im Kühlschrank ist der Salat bis zu 3 Tage haltbar.