Blumenkohl aus dem Airfryer knusprig

Name: Blumenkohl aus dem Airfryer knusprig
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 1 Kopf Blumenkohl, in Röschen zerteilt; 2 EL Olivenöl; 1 TL Paprikapulver; 1 TL Knoblauchpulver; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Gesund & Leicht

Wir lieben es, Blumenkohl auf neue und gesunde Weise zuzubereiten, und der Airfryer hat sich dabei als unser bester Freund erwiesen. In nur wenigen Minuten erhalten wir knusprigen Blumenkohl, der voller Geschmack ist – perfekt als Snack oder Beilage. Die Kombination aus den richtigen Gewürzen und der Heißluftzirkulation sorgt dafür, dass der Blumenkohl von außen schön knusprig und innen zart bleibt. Probiert es selbst aus und bringt Abwechslung auf den Tisch!

Erstellt von

Wanda Rupp

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-13T16:13:22.175Z

Als ich das erste Mal Blumenkohl im Airfryer zubereitet habe, war ich begeistert von der einfachen Zubereitung und dem knusprigen Ergebnis. Ich habe verschiedene Gewürze ausprobiert und festgestellt, dass etwas Paprika und Knoblauchpulver dem Blumenkohl eine wunderbare Note verleihen. Außerdem ist es eine tolle Möglichkeit, Gemüse zu genießen, wenn man auf der Suche nach alternativen Snacks ist.

Ein kleiner Tipp: Um sicherzustellen, dass der Blumenkohl gleichmäßig knusprig wird, ist es wichtig, ihn in gleichmäßige Röschen zu schneiden. So garen alle Stücke gleichmäßig und man vermeidet das Risiko, dass einige zu weich und andere zu hart werden. Das Ergebnis ist wirklich köstlich und eine perfekte Ergänzung zu vielen Gerichten!

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Knusprige Konsistenz, die im Mund zergeht
Schnelle Zubereitung in nur 25 Minuten
Vielseitig als Snack oder Beilage verwendbar

      

Die Wahl des Blumenkohls

Bei der Zubereitung von knusprigem Blumenkohl ist die Auswahl des Gemüses entscheidend. Achten Sie darauf, einen frischen Kopf Blumenkohl zu wählen, der feste Röschen und eine gleichmäßige Farbe aufweist. Vermeiden Sie Röschen mit braunen oder matschigen Stellen, da sie den Geschmack und die Textur beeinträchtigen können. Frischer Blumenkohl gibt beim Garen einfach das beste Ergebnis – knusprig von außen und zart im Inneren.

Eine Möglichkeit, den Geschmack zu intensivieren, besteht darin, die Röschen vor dem Würzen kurz in Wasser zu blanchieren. Blanchieren Sie sie für 2-3 Minuten und tauchen Sie sie dann in Eiswasser, um den Garprozess zu stoppen. Dies sorgt für eine gleichmäßige Garzeit und eine lebhafte Farbe, was besonders wichtig ist, wenn Sie den Blumenkohl als Beilage servieren.

Optimale Würztechniken

Die richtige Würzung verwandelt Blumenkohl von einem blassen Gemüse in eine geschmackliche Explosion. Das Paprikapulver verleiht nicht nur Farbe, sondern auch eine mild-süßliche Würze, die hervorragend mit dem knackigen Blumenkohl harmoniert. Experimentieren Sie gerne mit verschiedenen Gewürzen wie Kreuzkümmel oder Kurkuma, um zusätzliche Aromen hinzuzufügen. Ich persönlich finde, dass ein Hauch von Chili das Gericht aufpeppen kann, wenn Sie es etwas schärfer mögen.

Stellen Sie sicher, dass die Blumenkohlröschen gleichmäßig mit dem Olivenöl und den Gewürzen bedeckt sind. Eine gute Technik ist es, die Röschen in eine große Schüssel zu geben und dann mit den Händen zu vermischen, um sicherzustellen, dass jedes Röschen gut gewürzt ist. Dies hilft, eine gleichmäßige Bräunung während des Garens zu erreichen und sorgt dafür, dass die Aromen sich optimal entfalten.

Zutaten

Für unser Rezept benötigen Sie folgende Zutaten:

Zutaten

1 Kopf Blumenkohl, in Röschen zerteilt
2 EL Olivenöl
1 TL Paprikapulver
1 TL Knoblauchpulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

So bereiten Sie den Blumenkohl im Airfryer zu:

Vorbereitung

Heizen Sie den Airfryer auf 200 °C vor. Waschen Sie den Blumenkohl und schneiden Sie ihn in gleichmäßige Röschen.

Würzen

Mischen Sie in einer Schüssel die Blumenkohlröschen mit Olivenöl, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer, bis alle Röschen gut bedeckt sind.

Garen

Geben Sie die gewürzten Blumenkohlröschen in den Airfryer-Korb und garen Sie sie 15 Minuten lang, bis sie goldbraun und knusprig sind. Schütteln Sie den Korb in der Hälfte der Garzeit für eine gleichmäßige Bräunung.

Servieren Sie den Blumenkohl warm mit einer Dip-Sauce Ihrer Wahl.

Profi-Tipps

Für extra Geschmack können Sie Parmesan oder andere Gewürze hinzufügen.

Aufbewahrung und Vorbereiten im Voraus

Die Zubereitung von Blumenkohl im Voraus kann die Kochzeit an hektischen Tagen erheblich verkürzen. Sie können die gewürzten Röschen in einem luftdichten Behälter bis zu 24 Stunden im Kühlschrank aufbewahren, bevor Sie sie im Airfryer garen. Dies spart nicht nur Zeit, sondern lässt auch die Aromen intensiver durchziehen. Wenn Sie die Röschen lieber einfrieren möchten, blanchieren Sie sie für 2-3 Minuten und lassen Sie sie abkühlen, bevor Sie sie portionsweise in Gefrierbeutel abpacken.

Um die besten Ergebnisse zu erzielen, tauen Sie den gefrorenen Blumenkohl vor dem Garen nicht auf. Garen Sie ihn direkt aus dem Gefrierschrank im Airfryer, erhöhen Sie jedoch die Garzeit um etwa 5 Minuten, um sicherzustellen, dass er vollständig durchgegart und knusprig ist.

Variationen und Serviervorschläge

Dieses Rezept ist unglaublich vielseitig und kann leicht nach Ihrem Geschmack variiert werden. Fügen Sie geriebenen Parmesan oder Nussmischungen hinzu, um eine zusätzliche Geschmacksebene zu erreichen und den Blumenkohl in eine herzhaft-knusprige Kreation zu verwandeln. Ein Spritzer Zitronensaft kurz vor dem Servieren kann dem Gericht eine frische Note verleihen, die perfekt zu den Würzen passt.

Servieren Sie den knusprigen Blumenkohl als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch, oder genießen Sie ihn als Snack mit einem Dip wie Joghurt oder Hummus. Ich finde, dass er auch großartig in Salaten oder als Bestandteil von Buddha-Bowls zur Geltung kommt, wo er eine wunderbare Textur und nahrhafte Eigenschaften hinzufügt.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich gefrorenen Blumenkohl verwenden?

Ja, gefrorener Blumenkohl kann ebenfalls verwendet werden, stellen Sie jedoch sicher, dass er vollständig aufgetaut und gut abgetropft ist.

→ Wie lange benötige ich, um den Blumenkohl zuzubereiten?

Die gesamte Zubereitung dauert etwa 25 Minuten, einschließlich 10 Minuten Vorbereitung und 15 Minuten Garzeit.

→ Kann ich andere Gemüsearten im Airfryer zubereiten?

Ja, viele Gemüsearten können im Airfryer zubereitet werden. Süßkartoffeln, Brokkoli und Zucchini sind ebenfalls großartig.

→ Wie lagere ich Reste?

Reste des knusprigen Blumenkohls sollten in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden und innerhalb von 2-3 Tagen verzehrt werden.